Egy fa, falatkákból. A baráti összejövetelek és fogadások kellemes kiegészítője és színfoltja lehet. A francia SMARIN cég tervezője Stephanie Marin álmodta meg, Mauro Colagreco Michelin csillagos séf közreműködésével. Három méretben készül a legkisebbre 20, a legnagyobbra akár 100 pálcikát is ültethetünk. Ez egy minőségi váltás ahhoz képest, amikor jó pár évvel ezelőtt, az iskolai technika órán egy alufóliába tekert káposzta fejre szúrtam kifli karika szendvicseket.

Minden évben összejövünk barátnők és mézes kalácsot sütünk, idén sem volt ez másképpen, de most újítottunk egyet és a csavar a dekorálásban volt. Nagyon egyedire és mutatósra sikeredett. Az igazat megvallva nincsen olyan biztos kezem, hogy szépen tudjak mézeskalácsot írni, így a dekorálástól sokszor elment a kedvem, mert nem olyanok lettek a mézesek, ahogy én azt igazán szerettem volna. Sokszor próbálkoztam vele, de nem jött össze. Pedig olyan sokszor álltam már vásárokban a készítők mellett, akik olyan könnyedséggel írják a mézesre a kacskaringósabbnál kacskaringósabb mintákat.. Ez a technika, tényleg könnyű és nagyon mutatós. Végleg azért nem adom fel, hogy megtanuljak szépen írni

 Hozzávalók:

Voltál már olyan helyzetben, hogy álltál a lábos felett, hogy most miből is mennyit kéne beletenni. Én a tejbegríznél voltam sokszor így, hogy vagy híg lett vagy beton. Itt egy alap recept, amit reggel még félálomban is fel tudok idézni. Egy egyszerű alap receptet, amit csak szorozni kell.

A mézeskalács illata hozzátartozik a karácsonyhoz. Imádom az illatát, ami hosszú ideig kitart és belengi a lakást. Minden évben elég nagy mennyiségben készítek belőle. Most egy nagyon egyszerű, de dekoratív ötletet mutatnék meg Nektek. Ez egy mézeskalács lánc, girland. Egyszerűen elkészíthető és nagyon dekoratív.

Mikuláskor, megy a cipő az ablakba, hogy annak aki jó volt, hozzon bele sok-sok csokit és egyéb finomságokat. És ki kapja az ilyen csoki cipőt? Carrie Bradshaw biztosan ilyen csoki cipőt kapna mikulásra, ha lenne náluk mikulás.

Forrás: www.chocchic.co.uk

Kislány koromban nagyon sokszor készítettem magamnak gyűrűt, karkötőt, koszorút a patak parton növő szomorúfűz ágaiból. A nagymamám tanított meg rá, hogyan kell a fűzfát megfonva pillanatok alatt királylány ékszereket varázsolni. Ezt a tudást használtam fel most, hogy egy két perc alatt elkészíthető ajtó koszorút készítsek, egyetlen karácsonyi dísz árából.

Megérkezett hozzánk az adventi kalendárium, melyet hozzánk a mikulás december 1-én hoz. Életemben először volt a kezemben „dekopír” fűrész és jelentem megmaradt minden ujjam. Köszi húgi a varrónői segítségért. Mivel kiskorúak is likeolnak, ezért röviden csak annyit, ha valakit érdekelnek az elkészítés részletei, írjon. :)

 Before és after fotó

 Teli minden széppel és jóval 

Elkészült az ajtó kopogtató dekorációm, nagyon egyszerű, kedves és "gasztro".

1. Ragasztó pisztollyal felragasztjuk a pattogatott kukoricát a koszorúra. Óvatosan, mert nagyon forró a ragasztó. A hátoldalára nem ragasszunk, mert akkor nem fekszik fel az ajtóra
2. A masnit kötünk rá és mehet is az ajtóra vagy az ablakba. A masninál én varrtam a masnit nem kötöttem, mert így szebben fekszik fel az ajtóra.  Átkötöm a masnit a koszorún, megfelezem és a koszorú tetejénél apró öltésekkel végigvarrom.

Ötlet: www.marthastewart.com

Ezt a süteményt, minden karácsony előtt postán kaptuk az édesanyám nagynénjétől. Élénken él bennem az emlék, ahogy kislányként, apukámmal sorban állunk a Lajos utcai postán és türelmetlenül várjuk, hogy átadja nekünk a postáskisasszony  a csoda süteményt rejtő szaloncukros dobozt (minden évben zselés szaloncukros dobozban érkezett) és elindulhassunk vele hazafelé. Amióta anyuka lettem, azóta még jobban előtör belőlem a hagyományok tisztelete, és ez az érzés a karácsonyi időszakban még inkább felerősödik bennem és a konyha területén is kiteljesedik. Fontosnak tartom, hogy a családi tradíciókat a gyermekem részére is kellemes emlékként ágyazzam be az ünnepi hangulatba. Így került ez a recept az advent vasárnapi gyertyagyújtás elengedhetetlen részévé, házi készítésű forralt borral és illatos forró teával.

Idén ajándékba is készítettem és így papír tepsibe is kerültek a tekercsekből, nagyon mutatos ajándék lett belőle és a siker hatalmas volt.

Szeretem Bécset, karácsonykor meg különösen. Ha tehetem szívesen látogatok el a szomszéd fővárosba egy kis csajos kiruccanásra. A legjobb az ilyen utakban, hogy egy napig össze vagyunk zárva, mi barátnők és annyit tudunk dumcsizni, amennyit csak akarunk. Igencsak üdítő tud lenni, a két tárgyalás vagy a gyerekes teendők közé beékelt pár perces beszélgetések után. Drága Barátném nagy kedvence a lúgozott zsemle és annyiszor mondta már el, hogy milyen szívesen enne itthon is ilyet. Úgy döntöttem, hogy a névnapjára meglepem és kikísérletezem neki a recept otthoni változatát. Boldog névnapot Neked és minden Katalinnak!

Közeleg a karácsony és ilyenkor még jobban elfog a süthetnék, jól esik a sütő melegsége és szeretem ha sütemény illata lengi be a lakást. Nagyon harmonikus, igazi tél hangulatú sütemény. A mákos muffin már önmagában is finom, és amikor a közepén rálelsz a finom tűzpiros áfonya lekvárra, az külön szívmelengető élmény. Olyan jól sikerült ez a muffin, hogy az illata tovább élt, mint a muffinok, annyira pik pak eltűntek.

Remélem Nektek is vannak olyan régi klasszikus nagymama receptjeitek, melyek visszahozzák a nagyi sütijének izét. Megosztok most Veletek egyet, amit a nagymamám készített nekünk. Sajnos én már egyik nagyimmal sem tudok együtt főzni, de biztosan nagyon büszkék rám az égi konyháikban. Ez a recept nálunk nagy családi kedvenc volt és már elfeledni véltük, amikor a kis megsárgult receptkönyvből előbukkant. A férjem rögtön le is csapott rá, hogy na ez az amit ő nagyon szeretne a szülinapjára. Én meg örömmel fogtam neki az elkészítésének. Az oroszkrém torták közül ez a közepesen egyszerű kategóriába tartozik, mert piskótát nem sütök hozzá, de a krémet én főzőm, nem helyettesítem pudingporral. Fontos, hogy a nagy oroszkrémezés előtti napon érdemes elkészíteni, pont úgy, mint a tiramisu-t szokták. Így érnek össze az ízek és lesz kellően szaftos a piskóta. Egy dologban volt más ez, mint a nagyié, hogy a nagyiéban volt kandírozott dinnye héj is, na az most kimaradt, de jövőre teszek el és akkor már teljes lesz a nosztalgia.

Nagyon kedvelem a jól megkomponált kényképeket. Linda Lundgern egy svéd food stylist készítette ezeket a kompozíciókat a Hemköp nevű Skandináv szupermarket láncnak. Azért ez nagyon messze van az itthoni hirdetésektől darált hús egy tálon egy fej hagymával.

Forrás: http://www.agentbauer.com/stylists/lindalundgren/

Elkészítési idő:  25 perc

Teljes improvizáció eredményeként született ez a saláta. Nem egy fitnesz salátára sikeredett, de nagyon finom volt és férfi szemmel is ehető saláta. A forró pirított kifli karikák meg még inkább kiemelik a klasszikus saláták közül. Én kacsazsírban pirítottam a kifli karikákat, de olívaolajjal is finom lehet. Egy pohár finom Hernyák féle, etyeki fehérborral igazán kellemes vacsora kerekedett belőle. Egy személyre írom le a receptet, ha több személyre készíted, akkor lehet szorozni.

1. A kacsazsírt/olívaolajt egy serpenyőbe teszem és felmelegítem, a kifli karikákat beleteszem, megsózom, megborsozom és megpirítom.
2. Hozzáadom a zúzott fokhagymát és a póréhagymát és azzal tovább pirítom végül a durvára összetört diót és a reszelt parmezánt.
3. A salátát felcsíkozom, és meglocsolom olívaolajjal, friss citromlével, sóval és frissen őrölt borssal. Ráöntöm a pirított kiflit és diót, majd felcsíkozott sonkát.

Márton napon libát kell enni tartja a mondás. Ettünk is, de a mi libánk, mézeskalácsból volt. Nagyon jó hangulatú Márton napi lampionos felvonulás volt itt a városunkban, rengeteg gyerek vonult szebbnél szebb saját készítésű lampionokkal. Olyan csodákat alkottak és olyan büszkén vonultak az alkotásaikkal. Jó volt ennyi boldog és büszke gyereket egy kupacon látni. Minden gyerek ilyen szuper helyes mézeskalács libát kapott ajándékba. Na jó azért a liba sültet sem hagyhatjuk ki, majd a hétvégén terítékre kerül.

Fulvio Bonavia fotógráfus  "A Matter of taste" cím könyvében jelentek meg ezek a fotók, melyben napjaink gasztronómiáját ötvözi a mai divattal. Érdekes és meghökkentő kreálmányoknak lehetünk tanui.

 Forrás: www.fluviobonavia.com

Imádjuk a túrót és az epret is, a kettőt együtt meg különösen. Annyira szakad az eső, hogy úgy döntöttem, hogy egy kis nyarat varázsolok ma ebédre. Tényleg csak pár perc és készen is van. Egészséges és finom, egy tartalmasabb leves után kiváló második fogásként is megállja a helyét. Nálunk nagyon nagy sláger, remélem máshol is beköltözik a kedvencek közé.

Gyakran készítem el ezt a receptet és mindig az idénynek megfelelő gyümölcsökkel. Gyors, könnyű és jól variálható és olyan gyereket is gyümölcs evésre buzdít, akik eddig nem voltak jóban a gyümölccsel.

A férjem családjában a dédi készítette így a kenyeret, hogy felesben keverte a rétes és a finom lisztet. Ő még pluszban lisztes krumplit is tett bele, kézzel dagasztotta és sparheltben sütötte.  Azért ez a recept egy kicsit gépesítettebb változata az ő általa készített kenyérnek, de legalább annyira finom. Legalábbis azok szerint, akik mindkettőt kóstolták. Az utóbbi időben, csak rossz krumplikat vettem, így most a krumpli kimaradt belőle, de ígérem, hogy azzal is ki fogom kísérletezni, mert a krumplitól még tovább marad friss és még puhább a belseje.  Ez így is isteni lett, nem volt ideje megszáradni.

 Hozzávalók: 

És papírból is alkottunk.