Akkor készült ez a bejegyzés, amikor még nyár volt nyáron és nem ősz, csak elfelejtettem élesíteni. Emlékezzünk egy kicsit a jó időre, amikor 20 fokkal volt több, mint most. 

Mit ennétek uzsonnára hangzott a kérdés három éhes gyermek felé. A válasz egyértelmű és egy egybehangzó volt. Palacsintát. Kint 36fok a konyhában közel annyi , palacsintát sütni nem éppen a legideálisabb idő. Ekkor jött a mentő ötlet, olyan palacsintát készítek, ami sokkal gyorsabban megvan, mint a hagyományos és még egy töltéssel sem kell bíbelődni, és indulhatunk a strandra.

Hozzávalók (kb. 12db)

-          25 dkg liszt

-          3 egész tojás

-          0,25 liter tej

-          1 csomag vaníliás cukor

-          fél csomag sütőpor

-          1 doboz áfonya

-          porcukor a szóráshoz

-          vaj a sütéshez

1. A hozzávalókat egy maga falú edénybe teszem és egy botmixszerrel összeturmixolom.
2. Az áfonyát megmosom és lecsepegtetem.
3. Egy teflon sütőben egy kis darab vajat felolvasztok és egy evőkanál segítségével négy kupacnyi tésztát halmozok. Egy kicsit ellapítgatom őket és lassú tűzön megsütöm. Fontos a lassú tűz, mert különben nem emelkedik meg kellően és a közepe nyers maradhat.
4. Mielőtt megfordítanám 4-5 szem áfonyát teszek palacsintánként és ezzel együtt fordítom meg.
5. A másik oldalt is készre sütöm. Porcukorral meghintve tálalom.
6. Egy picit várni kell az evéssel, mert az áfonyák nagyon át tudnak melegedni.

Eszközök:

-          botmixer, turmix, villa vagy habverő

-    tál 

-          teflon

Előkészület: 10 perc

Sütési idő: összesen kb. 15 perc 

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.