Idén elég volt a krumpliból, ültettük, kapáltuk, szedtük, válogattuk, zsákoltuk összesen majdnem egy tonnát. Nem gondoltuk volna, hogy ennyi lesz a csapadék szegény időjárás ellenére. de ennyi lett. A visszajelzések jók a barátok ismerősök mondhatni rajonganak a krumplinkért. Három félével próbálkozunk jó kis ősi magyar fajtákkal hópehely, balatoni rózsa és katica, mindhámat szeretjük és jól is teremnek. Ebből megélni nem lehet csak örülünk ennek a sikernek. Hobbi szinten kezeljük és örülünk annak amit a föld ad nekünk és élvezzük azt, hogy a gyerekek is örömüket lelik ebben a hóbortunkban.

Mi is szeretjük, eszünk is belőle eleget, de most szerettem volna valami mást készíteni az ünnepekre, mint a klasszikus ecetes krumpli saláta vagy a majonézes krumpli. Mert a kocsonya és a malacsült mellé azért jól jön valami saláta féle. A sok gondolkodás vége egy jó kis tejfölös szárzeller saláta lett. Sokkal könnyebb, frissebb és ropogósabb, mint bármelyik krumplis rokona és ami a lényeg a csalás összes tagjának a kedvére való volt. A szilveszteri vacsoraként kockása beirdalt és feltekert malac has aljat sütöttünk és ezzel a salátával és krumpli pürével tálaltam. Azért mégsem sikerült teljesen száműzni a krumplit, de olyan természetesen és észrevétlenül kúszott be a végén a menübe. Amikor az asztalra tettem és a gyönyörű ropogósra sült kockásra beirdalt malacot megpillantott a 4 éves fiacskám csak ennyit mondott, anya ez egy igazi kockás hasú malac.

Hozzávalók:

A kockás hasú malac :)

Elkészítés:

1. A hozzávalókat felaprítjuk és egy tálba tesszük

2. A sót és a borsot a tejfölbe teszem.

3. A zöldségeket összekeverem a tejföllel és azonnal tálalható

Elkészítési idő: 15 perc

Eszköz igény: egy tál, kés