Hétvégén az apósom átesett a hamburgert keresztségen. Soha nem gondoltam bele, mert nem volt téma, de amikor elkészültem vele és azt asztalon volt az összes hozzávaló (csalamádé, ketchup, mustár, hagyma, sajt, saláta stb.), akkor szembesültem azzal, hogy az apósom még életében nem evett hamburgert. A Moszkva téri kultikus éjszakai Gombás Büfében ő már nem evett hamburgert, a gyors étterem felé meg egyáltalán nem vitte az útja. Így 74 éves korában evett életében először hamburgert, nagyon ízlett neki és nagyon hálás volt azért, hogy ezt is megkóstolhatta.

 

Ez nem egy igazán klasszikus hamburger pogácsa recept, de mivel nálunk a marhahús nem annyira kedvelt, ezért szárnyasból vagy sertésből szoktam elkészíteni. A saját készítésű hamburger buciban, aztán meg különösen finom. Ki ne hagyd a retro csalamádét a hamburgerből. Egy tál főzelékhez , vagy krumplipüréhez is szoktuk enni ezt a hús pogácsát.

 Hozzávalók /10 db/

-          500 g darált sertés lapocka (de használhatsz más féle húst is)
-          5 dkg húsos szalonna nagyon apróra kockázva
-          fél vörös hagyma, nagyon apróra kockázva
-          2 egész tojás
-          kis csokor petrezselyem, felaprítva
-          frissen őrölt bors
-          frissen őrölt szerecsendió
-          frissen őrölt gyömbér
-         
 
„Sütéshez”:
-          3ek olaj
 
És a többi hozzávaló:
-          hamburger buci, elkészítést lásd itt
-          sajt
-          csalamádé
-          hagyma - lila vagy gyöngy hagyma (nagy kerek hófehér)
-          saláta
-          paradicsom
-          ketchup
-          mustár
 
1.       A hagymát felaprítom és megsózom, egy pár percig állni hagyom. A tojást felverem  egy nagyobb tálba és az összes hozzávalót beleteszem.
2.       Egy villával jól összedolgozom.
3.       Egy teflonban olajat hevítek, és a vizes kézzel megformázott hús pogácsákat megsütőm.
 
 
 
Eszköz igény:
-          tál – a massza kikeveréshez
-          teflon a sütéshez
 
Elkészítési idő:  10 perc
Sütési idő: kb 10 -10perc ( 2 adagban)

A bejegyzés trackback címe:

https://mazsakonyhaja.blog.hu/api/trackback/id/tr392674921

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...