Húsvét vasárnap bárányt grilleztünk, mennyei volt, olyan illatok terjengtek a kertben, mintha egy görög tavernában ebédelnénk. Apu szerint csak a sós tenger illat hiányzott. A bárány combot elő pároltam és a grillen csak pirítottunk rajta egyet.  Köretnek kuszkuszt  és vajon…

Szeretjük a kelt tésztát ez nem titok. és szeretek kísérletezni is, de azért ez a recept messze van a spanyol viasz kategóriától. Nem olyan bonyolult, mint ahogy első ránézésre tűnik, a főzéstől nem szabad megijedni. Most egy jól bevált főzött kifli receptet módosítottam…

Éljen a sajtos szendvics! Sajtos szendvics és sajtos szendvics közt óriási különbség lehet. Ezt a mennyei verziót Az Egyszerűen Bonyolult című filmben látottak és az eredeti recept inspirált. Kinéztem az ablakon és ma olyan meleg szendvics nap van. Ja és ne felejtsük el, hogy…

Imádom a zöld zöldbabot és rengeteg féle módon szoktuk elkészíteni. Párolva, sütve, köretnek, levesnek, ragunak és sorolhatnám. Most egy nagyon egyszerű könnyed nagyon jól bevált különleges nyári  vacsora ételt szeretnék bemutatni Nektek, mely egy pohár fehérborral a…

Ha levesről van szó akkor a paradicsom leves nálunk bármikor jöhet. Most gyerek mentes napjaink voltak, így lehetett betűtészta nélkül készíteni. :)     Hozzávalók: (2 bőséges adag) 1 doboz passzírozott paradicsom (500g) 4 ek olíva olaj 1 ek liszt 1…

Nem szeretem az olaj szagot és ezzel valószínűleg nem vagyok egyedül. Ez az egyszerű és gyors rántott csirke nálunk hatalmas sláger. Nem múlhat el szülinapi zsúr, hogy ne készítenék. És aki kóstolta azonnal el is kéri a receptjét. És miután elmondom, hogy ráadásul nem is…

 Vannak nálunk kipakolom a hűtőt és mindenki kedvére válogat reggelik és vannak olyanok is, amikor egy féle van és mindenki azt eszi.  Szerencsére sok olyan étel van, amit mindenki örömmel eszik, az egyik ilyen a tonhal krém. Hálás egy reggeli, mert gyorsan megvan,…

 Az utóbbi időben annyi időt töltünk a szabadban, amennyit csak lehet. Így a vacsorák elkészítésére igencsak kevés idő marad. Ez a különleges pizza, hatalmas sikert aratott és sokkal egyedibb, gyorsabb és finomabb volt, mintha rendeltünk volna. Először nem ezt szántam…

 Ahogy arról már beszámoltam nagy szerencsénkre húsvétkor sikerült géva gombát szednünk. nagy volt az öröm, az egész családot elkapta a vadászó-gyűjtögető ember boldogsága. Kicsit átéreztük mit érezhetett az ősember egy sikeres nap után hazatérvén a barlangba. Otthon…

 A császár morzsa nálam összefonódott a nagymamám ütött kopott kék vas lábosával. Fantasztikusan lehet benne, kellően ropogósra sütni a császár morzsát. De egy kicsit elszakadva a tradícióktól mostanában már teflonban szoktam sütni és abban is nagyon finom lesz. Nálunk…

Hús mentes a mai nap. Így valami fincsit szerettem volna csinálni a nagy sonkázás előtt. Így esett a választás egy darab kék sajtra. Karakteres íze feledteti, a drága urammal, hogy ma nincsen hús. Percek alatt készen van. Hozzávalók:…

Lassan vége a medve hagyma szezonnak, de amíg lehet próbáljuk még kiélvezni az üde ízét és friss szemet gyönyörködtető színét. A karaj sütése nem egyszerű dolog, mert nagyon könnyű belőle cipő talpat sütni. De így megtömködve és lefedve nagyon kellemes állagot és ízt…

Friss üde tavaszt idéző vacsora és mindez 10 perc alatt. Finom roset ittunk hozzá és teljes volt a vacsora. Szeretem az olyan vacsorákat, melyeket percek alatt tudok elkészíteni és mégis olyan látványt nyújt, mintha étteremben vacsoráznánk. Ez is egy ilyen vacsora…

Bárcsak az idei év is annyi gombát hozna, mint a tavalyi. Amióta az eszemet tudom járok gombászni az apukámmal a Börzsönyben. Oly csodás élmény járni az erdőt és rálelni arra a kincsre, amit a természet ad nekünk. Jó érzés volt, hogy kicsi fiam is olyan örömmel rohangált fel…

A kék sárga áruház húsgombócai beszippantották a fiamat. Ha arra járunk, bármilyen napszakban elő tudja adni a most azonnal éhen halok műsort. Így itthon is sokszor kell gombócos ételt készíteni a családi béke érdekében.Újabb gombócos darált húsos étel, igazán gyerek…

A doboz bébi spenót másik része reggeliként került elfogyasztásra. Frissen készült sajtos házi tortillában találta meg újabb formáját. A tortilla egyre népszerűbb étel kezd lenni, mi is gyakran fogyasztjuk, de az árával nem vagyok kibékülve, de amint az láthatjátok nem egy…

Nem mondok újat és újszerűt azzal. hogy elég volt a télből, és nagyon várom már a tavaszt. A múlt héten álltam a Metroban és bámultam ki a fejemből, hogy mit vegyek, mert megörülök a zöldhiánytól. A végén vettem egy nagy doboz bébi spenótot. Egyszerűen úgy éreztem…

Telet láttam és tavaszt éreztem. A hétvégén lent voltunk a Balatonon, csodás érzés volt. Álltam a Keszthelyi mólon, előttem a kőkeményre befagyott Balaton, és a nap olyan erővel sütött ránk, minta tavasz lenne. Olyan volt, mint egy meseország. Meg tudom érteni Eötvös Károlyt,…

Újabb gyerek barát ételt szeretnék megosztani Veletek. Szerencsére nálunk nem kell „álcázni” a zöldségeket, rendes mennyiséget eszik belőle mindenki. De így fasírt formájában, még jobban csúszik a zöldborsó. A sütőben sült fasírtról nekem mindig a Stefánia…

Era barátném „rágja” a fülemet, hogy  írjak olyan recepteket, amiket két kisgyermek mellett is könnyen el tud készíteni  és a nagyobb gyermeke enni is tud belőle. Megígértem neki, hogy így fogok tenni, úgyhogy jöjjön az első ilyen recept. Pillanatok alatt…

A legjobban azt szeretem ebben a receptben, hogy egy pörgős nap után akár egyszerre is érkezhetek haza a vendégekkel, és amíg a fiúk kinyitják a bort addigra én el is készülök ezzel az étellel. Pillanatok alatt elkészül a dekoratív egyedi előétel, vagy ha nagyobb adagban…

Azt hiszem az már kiderült, hogy nagyon szeretjük a sajtot, nincsen ez másképpen, ha húsról van szó, az is jöhet sajtosan. Nagyon egyszerű recept előre össze lehet állítani és ebéd előtt egy órával elég betenni a sütőbe és más dolgunk nincsen is csak egy kis rizst kifőzni…

Jó pár évvel ezelőtt abban a szerencsében volt részem, hogy Szicíliában tölthettem egy kis időt, nagyon élveztük az életet, olyan igazi Carpe diem érzés volt. Éltünk jöttünk mentünk, fantasztikusakat ettünk.  Olyan pár hozzávalós tésztákat és vékony pizzákat…

Voltál már olyan helyzetben, hogy álltál a lábos felett, hogy most miből is mennyit kéne beletenni. Én a tejbegríznél voltam sokszor így, hogy vagy híg lett vagy beton. Itt egy alap recept, amit reggel még félálomban is fel tudok idézni. Egy egyszerű alap receptet, amit csak…

Tortilla nálunk szinte mindig van itthon, ez a jolly joker, amikor nincsen itthon kenyér. Percek alatt lehet belőle finom és reggelit vagy vacsit készíteni. Az aprónép sós palacsintának hívja, és ez a név még vonzóbbá teszi számukra. Az avokádó krém nagyon passzol hozzá, de…