Palacsinta őrület van nálunk, amióta nem eszem kenyeret, azóta valahogy kiesik a látókörömből az, hogy vegyek kenyeret. Így sokszor kerül elő mentőötletként a palacsinta, amit lehet édesen sósan vagy csak magában is enni.

Mára egy jó tartalmas csipetkével gazdagított rizike gombából készült levest főztem. Nagyon megörültem, amikor szembe jött ez a bécsi rakott palacsinta receptje a neten, amikor készen lett, olyan érzésem volt, mintha varga bélest adtam volna a családnak. Nagy sikere volt.

blog_becsi.jpg

 

Hozzávalók:

  • 10-12 db palacsinta

 

Töltelék:

  • 50 dkg túró
  • 2 ek. porcukor
  • 1 tk. vanília kivonat vagy egy csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja (bio vagy kezeletlen)
  • 3 tojás (szétválasztva)
  • 5 dkg mazsola

 

Öntet:

  • 1 dl tejszín
  • 1 tojás
  • 1 tk. vanília kivonat vagy egy csomag vaníliás cukor Hagyományos palacsintákat sütünk

 

  • + 1 ek vaj

 

Elkészítés

  1. A túrót, a porcukrot, a vanília kivonatot vagy a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a tojások sárgáját összekeverjük, majd a mazsolát is hozzáadjuk.
  2. A tojások fehérjéből habot verünk és óvatosan a túróba forgatjuk. 
  3. A palacsintákat megtöltjük a túrókrémmel, feltekerjük, majd mindet ferdén félbe vágjuk
  4. Egy kerámia vagy üveg sütőtálat, egy evőkanál puha vajjal kikenjük és a palacsintákat egymásra döntve belefektetjük. 
  5. Az öntet hozzávalóit krémesre keverjük és a palacsintára locsoljuk.
  6. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Porcukorral finoman meghintve tálaljuk.
  7.  

Eszközök:

  • habverő
  • tál
  • kerámia vagy üveg sütőtál

A bejegyzés trackback címe:

http://mazsakonyhaja.blog.hu/api/trackback/id/tr508423772

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...